7-11便利开放加盟经营成本涨促转变

7-11便利开放加盟经营成本涨促转变 http://www.redsh.com 2011-11-17 红商网发布稿件

　　红商网讯：据经济之声《天下公司》报道，遍布世界各地，一向以小巧而贴心服务的便利店7-11自从进入我国之后，就希望以加盟店和直营店相结合的方式两条腿走路，但加盟的愿望一直没有能够实现。而近日，7-11便利店却开始转向，它正在以加盟的方式扩张。目前，7-11（北京）有限公司已经在北京、天津、河北等地区开展加盟店铺业务。与此同时，7-11也在繁华商圈之外，向社区型路线发展，这引起了社会各界的关注。
　　
　　7-11便利店1927年诞生于美国，从成立之初到现在，它一直非常关心对顾客服务的改善。7-11曾经的名称是图腾店。由于它的营业时间是从早上7点开始到晚上11点结束，1946年改名为7-11，从而也真正揭开了便利店时代的序幕。
　　
　　1974年，日本零售业经营者伊藤洋华堂将7-11引入日本，并从1975年开始，将营业时间延长为24小时的全天候。1992年，香港怡和集团旗下的牛奶国际有限公司获得授权，在我国深圳开设了7-11便利店。2005年，由7-11日本公司、北京王府井股份有限公司以及中国糖业酒类集团三方分别持有股权的柒-拾壹（北京）有限公司在北京成立。7-11便利店发展至今，店铺已经遍布美国、日本、中国、新加坡、马来西亚、菲律宾等18个国家和地区。
　　
　　资料显示，7-11在海外一直是以加盟店方式开拓市场，但其2004年进入中国后，由于政策限制，只能依靠开设直营店面的方式扩张。从2006年开始，7-11就对外宣称，在中国市场启动特许加盟业务，采取直营和加盟“两条腿走路”的方式发展，但一直没有付诸实践。目前，7-11在北京拥有106家店，全都是直营的方式。

　　物业资源压力促使7-11开展加盟
　　
　　日前，7-11（北京）有限责任公司负责人透露，公司在北京将以资源结合的形式、以加盟商已经有的店铺作为前提条件，开展加盟业务。北京地区加盟金额为70万到100万元，加盟店铺面积不需要太大。在加盟商递交加盟申请之后，7-11总部会派人员进行店铺审核等一系列准备工作。
　　
　　7-11北京地区负责人表示，目前北京便利店的网店数量还有很强的发展空间，7-11根据市场特性和公司自身考虑开设加盟业务，这应该是公司的发展战略。虽然便利店存在一定的可复制性，但是便利店行业采取加盟模式发展，在各方面要求都很高。开展加盟后，对加盟商的管理是品牌日后发展的重中之重，应该对加盟店运用“紧密型”管理模式，也就是按照直营店的管理标准运营加盟店。
　　
　　中国连锁经营协会负责人楚东认为，便利店要靠网点数量取胜。但现实的问题是，便利店业态“以金钱换时间”，直营模式运营成本过高。在日本、中国台湾等地大多数便利店都是以加盟为主，达到大规模采购、运营成本的降低。楚东还表示，7-11迈出这步非常不容易。便利店特许加盟连锁要实现扩张，关键是直营店打好基础，比如品牌形象、经营业绩、采购、储存、配送链条的管理等。现阶段，物业资源是企业的最大压力，同时也是便利店开展加盟的原因之一。
　　
　　7-11一位参股公司负责人透露，加盟方必须是有一般纳税人资格的公司，7-11方面会为加盟商提供商品、技术和管理等方面的支持，但不针对个人加盟　。不过，目前加盟业务已经放宽到个人。值得我们思考的是，直营与加盟相比较，到底存在着什么样的差异？为什么7-11希望加盟而一直未能如愿，现在为什么又突然开始迈出了这一步？我国连锁经营到底是什么样的一种发展态势？中国连锁经营协会秘书长裴亮对此作出解读。
　
　　发展加盟店是外资本土化的进程
　　
　　对于连锁和加盟对7-11的优劣势，裴亮认为加盟店能充分调动店面所有者对工作的投入，但规范和监管方面可能加盟店会存在一些问题。
　　
　　裴亮：加盟店它可以有效的利用和整合现有的社会资源，那么通过现有的网络，现有的社会上的一些具有管理经验的人的共同参与，能够实现连锁店的快速的扩张，同时也能够充分的调动店长作为一个所有者对于工作的一个投入，在管理上能够增加复杂性有一个更好的激励的作用，所以加盟特别是对于小型店铺来讲，在全球来看加盟都是一个首选的模式。
　　
　　当然任何一个事物都有它的好的一面与不好的一面，加盟现在来看主要的问题还在于如何确保加盟店能够像直营店一样规范的运作，从品牌的维护到商品的品质的管控，到各个服务各个方面都能够达到总部的要求，因为是不同的利益主体，那么在双方的合作当中是一种契约关系，在总部方面要考虑其他的因素。所以现在的目前的情况来看，加盟出现的主要的问题还在于加盟店由于自身利益的原因，在执行总部规范方面做的不到位。所以对于品牌、对于整体的运行他质量上还是存在一定的差距。
　　
　　现在同样的从业者，比如说快客又是采取什么样的方式呢？对此裴亮表示，本土一般餐区加盟的方式，外资便利店更多是直营。
　　
　　裴亮：现在便利店在国内是两大阵营，一部分是本土的便利店企业，一部分是以日本的品牌为主的外资便利店企业，现在来看本土企业更多的选择了加盟的方式，而外资的便利店更多的是以直营的方式来发展，那么本土企业选择加盟有一个方面的原因是由于本土企业在前期的投入能力各个方面和外资相比相对来讲能力稍弱一点。
　　
　　而便利店非常重要的一点就是要快速的形成规模，否则的话便利店的盈利是有很大的一个挑战，所以因为这样的考虑本土的企业在前期发展的时候就比较早开放了加盟。从目前来看，本土企业的便利店的店铺数量比外资的以直营为主的便利店的店铺数量规模要大一些。
降低经营成本是采取加盟方式主因
　　
　　裴亮：从便利店这种业态来讲，主流的模式肯定是以加盟为主，那么外资进入中国以后有一个本土化的过程，比如说它的业态的具体构成，商品、服务等需要迎合中国当地消费者的习惯，所以在这方面需要有一个直营店来做前期的准备，使他的店铺在中国市场具有更强的一个生命力，这是一个原因。
　　
　　另外中国的自有经济市场经过十几年的发展，目前来讲管理条例也出台了，法律也日趋完善了，投资人对加盟的一些理念也有了一些基本的了解，相比之前的加盟商或者投资商，现在这个队伍、这个市场也相对比较规范，所以在这个阶段企业发展加盟是一个比较好的机会。
　　
　　另外现在流通企业特别是零售企业的经营成本的压力非常大，人工成本在不断的上升，房租也是有的出现了翻番的上涨，这种情况下，如果是直营的话，经营的成本实际上是比较高的。那么转战加盟之后作为个体的经营者来经营，比如在税收上可以采取包税制，那么税的成本就下降，另外原来直营需要总部支付工资，那么这块的成本如果加盟之后加盟商也扮演店长的角色，人工成本上也会起到一定的节省的效果。所以这样一个大环境下我想对于便利店发展加盟应该说是比较适宜的选择。