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陶然居饮食文化广场效果图
红商网讯：本土餐饮巨头陶然居宣布正式进军商业地产。昨日，巴南区政府与本土餐饮巨头陶然居签下合作协议，陶然居将在未来两年内投资10亿元，在巴南龙洲湾打造包括美食广场、写字楼、五星级酒店的商业广场。
据了解，这是陶然居继2009年成功打造鸿恩寺陶然大观园之后的又一大动作，然而与以往经营美食街不同，这次陶然居的运作还包括了商业地产开发部分。
陶然居10亿巴南建广场
记者从签约仪式上了解到，该项目总投资10亿元，位于巴南区龙洲湾，紧邻长江和滨江路，总占地约47亩。陶然居董事长严琦透露，如果进展顺利，该项目有望在明年开工，建设周期大致为2年，也就是说，整个项目有望在2013年全面落成。
记者打探了解到，该项目主要包括三大板块：美食广场、写字楼、五星级酒店。据介绍，一旦项目正式成行，陶然居将负责该项目的整体开发、招商以及部分项目的运营。这也就意味着，陶然居将正式试水商业地产。
建重庆首个院落式酒店
“作为重庆主城三大新兴商圈之一的龙洲湾，将会是重庆最具潜力的商业街之一。”陶然居董事长严琦介绍，与高楼云集的主城五大商圈相比，巴南正处于一个黄金的上升区域。
根据目前的初步规划，美食广场将被打造成为极富中国传统特色的美食一条街，其间将引进全国各地的美食。其打造的高端写字楼，将成为整个巴南区首个顶级写字楼项目。
而整个项目中，最具特色的则是院落式酒店的打造。“在重庆五星级酒店都是高楼大厦，真正中式的、庭院式的酒店几乎没有。”严琦介绍，按照设想，每个套房都是一个四合院式的庭院，古朴典雅，客人不仅可以在客房的庭院里喝茶聊天，甚至可以在“自家”的鱼塘里垂钓。
曾在住宅市场小试牛刀
在重庆的餐饮行业中，陶然居有着极高的行业地位。但是在地产领域，陶然居也只能说是个生面孔。实际上，在较早前，重庆也曾有过餐饮企业试水商业地产，却并非一帆风顺。不过，对于这个项目，严琦显得信心十足。她表示，陶然居对于商业地产并非一无所知，相反，对于商业地产，尤其是美食街、酒店的打造，可以说已经是经验十足。自2006年以来，陶然居先后经营过金色阳光酒店、陶然古镇、陶然大观园等大型美食街以及特色酒店，并且都非常成功。
同时，在地产开发方面，早在2003年，陶然居就在地产行业小试牛刀，在九龙坡二郎拿地，成功开发了同景观云邸等地产项目。
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重庆餐饮市场越来越被外地商家看好。昨日，广州饮食行业商会旗下30余家知名企业来到重庆，广州饮食行业商会会长区又生透露，欲与本地餐饮商会联手，与巴南区合作，在龙洲湾打造一条带有粤式风情的餐饮美食街。
区又生称，根据广州餐饮企业对重庆餐饮市场的初步考察，重庆的餐饮消费氛围正在趋于成熟，在高端市场方面，重庆的消费水平已经与广州相差不远。不过，因为消费习惯，重庆的日间消费相对较弱，还需要培育。“在广州，我们的店都是24小时经营，尤其是早间市场和午间市场，都很繁荣。”区又生表示，重庆目前较为火爆的是晚间市场和宵夜。然而，餐饮业利润的提升需要拉动全日制消费。
区又生透露，一旦开展投资合作，将探索与本地企业联营，向食客展示渝粤厨艺和提供渝粤特色菜品的饮食服务。“到时我们的沙河粉、粥、烧鹅等特色餐饮可能成为入渝的先行者。”区又生说。
昨日，巴南区招商局和广州市饮食行业商会以及本市餐饮商会签订《商贸餐饮发展战略合作框架协议》。该协议中规定，将有效利用广州饮食行业商会和重庆市餐饮商会双方现有资源，构筑以二者为主体，巴南商务局牵线搭桥的对外招商引资网络，引进更多商贸餐饮企业至巴南投资发展。
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