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依靠加盟 太平洋咖啡连锁“死磕“星巴克
http://www.redsh.com 2011-09-09 红商网 发布稿件

  红商网讯:太平洋咖啡正在努力地拓展国内市场,他们的理想是开设1000家门店。

  就在近日,太平洋咖啡北京国贸店正式对外营业,这是其自今年4月在上海开设首家内地咖啡连锁店之后的第13家直营店。

  显然,太平洋咖啡目前的店面实际数量距离梦想中的1000家还相差甚远。

  这家来自香港的咖啡品牌,自1992年成立,几经易手。2005年,其士泛亚控股有限公司斥资2.05亿港元将其收购。2010年,华润创业又以3.27亿港元的现金交易从其士泛亚手中收购太平洋咖啡80%的股权,收购以后,全权交给旗下全资子公司华润万家打理。

  “公司计划今年年底将内地直营店扩至50家。”对于太平洋咖啡在内地的扩张速度,太平洋咖啡首席执行官汤国江透露了公司的扩张计划。汤国江表现得既兴奋又谨慎。

  汤国江坦承,目前,太平洋咖啡的扩张打算以北京、上海、广州、深圳四大城市为主。而这些城市星巴克早已拥有强劲的竞争力,同时随着房租、原材料及人力成本的走高,内地开店成本也在急剧攀升。

  不过,汤国江乐观地认为,背靠华润万家的太平洋咖啡,相比星巴克,拥有更为便捷的政府关系、市场资源及物流配送等优势,可以帮助太平洋咖啡迅速提升在内地的市场占有率。

  时尚消费

  或许中国的咖啡消费市场并非像经营者们设想的那么好。毕竟,咖啡对于国人来说,还只是一种时尚消费。

  像葡萄酒一样,对多数中国消费者而言,咖啡是个西方概念,而喝咖啡被视为有修养。尤其是在大城市的中国人眼中,咖啡是对生活方式渴望的一种体现,越来越多职场年轻人,选择用喝一两杯咖啡开始一天的生活。

  中国咖啡市场基本分为在家喝速溶和到店里喝两类。很少有人会在家里用咖啡豆制作咖啡。店里一杯特别调制的咖啡能卖到45元,对很多中国人来说,这是笔不小的开销。

  虽然对中国的爱好者来说,去咖啡店喝咖啡稍显奢侈,但咖啡店正逐渐成为都市青年和城市新富日常生活的一部分。在咖啡店点一杯冒着热气的香浓咖啡,或会友或办公或上网的情景,变成了一种强烈的时尚符号被热捧。

  在多数中国人眼里,咖啡不仅仅是一种饮品,也是一种情感和文化体验。咖啡消费者普遍认为,享受咖啡的外在空间和饮用咖啡本身同样重要。

  类似的情绪撑起了咖啡推广者的梦。

  市场的“诱惑”

  具体的数据将梦想召回了现实。根据北京国际咖啡行业协会和中国国际贸易中心提供的资料显示,中国咖啡消费年增长率为15%左右,而世界咖啡消费年增长率仅为2%。另一份统计数据表明,1998年起中国的人均咖啡消费量正以30%的速度逐年递增。

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来源:中华工商时报   责编:寄瑶