当市场对皇氏乳业的虚假宣传发出质疑之后，也有专家跳出来为水牛奶解惑，并称水牛奶的营养成份要比北方的普通黑白花牛奶高，在饮用体验上也要浓厚一些。但是媒体却评论称，皇氏乳业用高价打造水牛奶，然后赶制高毛利率，拓展广西区外市场营业收入，但水牛奶产品只有高价，并非高端。

　　皇氏水牛奶误区 促销员称销量不乐观

　　尚未从“虚假宣传”的漩涡中抽身出来，皇氏乳业又面临着一场新的质疑：进军高端的主力水牛奶，要获得较高的市场份额，将难上加难。

　　“目前全国水牛奶的产量比较少，市场需求也比较少；投入与产出不成正比，市场培育期至少还需要8-10年的时间。”8月24日，广州奶业协会理事长王丁棉等业内人士在接受《证券市场周刊》记者采访时说道。业内人士指出，水牛奶比普通奶的营养价值的确高一些，但是经过超高温灭菌处理，再从南方水牛奶源地千里迢迢送到北京、上海等地后，其营养价值到底还能剩下多少，值得怀疑。

　　查看皇氏乳业2010年年报可知，其收入的99%来自广西省内地区。自2010年开始进行全国性扩张，2011年两会后开始进军北京、上海等一线城市，打的就是“营养价值非比寻常奶的水牛奶”这张牌。现如今陷入“虚假宣传”中的皇氏乳业，雷声大雨点小的市场运作，亦使其主推的水牛奶在终端超市遭遇了更大的压力。

　　据皇氏乳业北京一家超市的促销员透露，摩拉菲尔水牛奶8月初开始在北京市一家卖场促销，但销量并不乐观，一天能卖一两箱就已经相当不错了。通过调查，记者发现，截至8月24日，在北京物美超市方庄店、家乐福方庄店以及朝阳门的华普超市，仍然不见摩拉菲尔水牛奶的踪影，一些批发渠道、酒店渠道更是一片空白，其市场铺货率非常低。

　　有业内人士认为，短时间的空白期可以增加市场“饥饿感”，但时间长了会使市场对该产品失去信心，现在仅仅是广告拉动，在还没有完全得到消费者信任的情况下，却出现了虚假宣传以及终端不见产品等现象，这将给其市场开拓带来很大阻力。

　　皇氏乳业广告被疑 欺诈订奶遭曝骗局

　　近日，多家媒体曝光皇氏乳业在上海的楼宇宣传广告中，称摩拉菲尔“水牛奶高于普通黑白花牛奶，维生素A含量253倍，铁含量122倍，锌含量7倍”，被公众专家质疑涉嫌欺诈。

　　南宁市刘女士向记者反映了她所经历的“广西皇氏乳业甲天下牛奶的订奶骗局”，她于2010年4月份在广西医科大学农大订奶点内订购了“甲天下”高钙奶一个月共30瓶，价格为51元。然而在2010年5月21日，刘女士拿得16瓶后，得知“甲天下”牛奶厂家以物价上涨、原料上涨为由，每瓶要加价0.3元，且表示，如果不加钱，剩下的牛奶不予发放，且不退款。

　　水牛奶“误会”多，专家忙解惑

　　“水牛奶是牛奶的一个品种”，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠在接受北京电视台生活频道采访时介绍说，水牛奶是南方水牛所产的奶，跟加不加水没关系。和北方黑白花奶牛的规模化养殖不同，南方许多地区都是养水牛产奶。

　　孙树侠会长告诉记者，一般来说，水牛奶的营养成份要比北方的普通黑白花牛奶高，这也直接导致了价格比普通牛奶高一些。另外，水牛本以耕田为主，由于人类后期的改良，才逐渐成为专门产奶的奶牛，数量比较少，而且在产奶量方面，水牛奶也要比普通黑白花奶牛少一些，这些因素也影响了水牛奶的价格。

　　此前，中国农业大学教授、现代奶牛体系研究权威专家李胜利也表示，黑白花奶牛单体年产量非常高，平均能达到7吨以上，高的甚至能达11吨，而奶水牛的单体年产量高的也只有2吨左右，差距很大。在遗传学上来说，奶产量和乳成份呈负相关的关系，奶产量越高，则营养干物质含量就越低，尤其是乳脂、乳蛋白等营养成份。品种和高产量的稀释作用，形成了水牛奶的乳成份相对高于黑白花牛奶的情况，在饮用体验上，就会感觉水牛奶要浓厚一些。

　　皇氏乳业水牛奶高价不高端

　　皇氏乳业名为“摩拉菲尔”的水牛奶产品于7月份起在北京100多家超市进行铺货。推出之初，因摩拉菲尔水牛奶采用了印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里·拉菲水牛培育的后代所产奶品，被业界称为“可能是世界上最接近完美的牛奶”。

　　但近期，水牛奶被自己的宣传数据砸了牌子，完美成为笑柄。皇氏乳业用高价打造水牛奶，然后赶制高毛利率，拓展广西区外市场营业收入，但水牛奶产品只有高价，并非高端。

　　公司重磅推出水牛奶的另一个目的是，扩大水牛奶系列高毛利率产品的销售规模，以缓解公司费用投入压力。水牛奶系列的高毛利率在产品的定价上有所体现。有记者了解到：“摩拉菲尔”水牛奶和“摩拉菲尔”木瓜水牛奶为8元一盒，每盒250毫升，都只有礼盒包装。单件售价比蒙牛、伊利和光明旗下的高端牛奶高出一大截。

　　高端产品追求的细节完美，黄氏乳业用印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里·拉菲水牛这两头牛以及一个礼盒包装来诠释，却忽略该产品需要的其他生产环节。然后用所谓的高端赶制高毛利率，拓展广西境外的市场战略。让消费者无奈，也让投资者无所适从。