不过来中国8年的“棒!约翰”，最近却是非不断。先是，有媒体报道称，“棒!约翰”“要关闭100家门店”，后又被曝自2003年进入中国市场之后，“棒!约翰”已经连续亏损了7年，亏损额从2003年的160余万(1600449.88元)飙升到了2009年的2300余万(23178606.88元)。

　　对此，上海“棒!约翰”餐饮管理有限公司方面予以否认。并表示“上海‘棒!约翰’自从克服了2008年至2009年的金融危机带来的困难后，去年、今年两年的发展趋势很好，销售额均有两三成的增长，完全扭转了前两年的不利局面。当然，也有部分门店由于租约到期、经营业绩不理想等原因关闭、移址重开的，这是很正常的情况。”

　　不管“棒!约翰”“要关闭100家门店”的传言是否属实，对杭州消费者而言，一个不争的事实是，杭州的“棒!约翰”餐厅越来越少了。

　　好几家门店陆续关门

　　杭州“棒!约翰”只剩2家

　　记者了解到，目前“棒!约翰”在杭州仅剩2家，一家在西湖银泰店，另一家在古墩路。其余好几家门店陆陆续续都关门了。

　　2005年，杭州湖滨名品街，美国披萨连锁企业Papa John’s(“棒!约翰”)开出了自己在浙江的第一家门店，随后，“棒!约翰”的分店在杭州四处开花，但基本上都选址在市中心的繁华之地。四年之后，位于杭州体育场路和中山北路交叉口的“棒!约翰”天水餐厅，就遭遇了关门的境遇。

　　当时“棒!约翰”就对天水餐厅关门一事讳莫如深，门店紧锁的大门后面，隐约可见满地碎石、桌椅凌乱，大门上还贴着一张白底黑字的告示。告示称，因内部装修暂停营业。并表示，原天水餐厅的披萨卡与打折卡及一切优惠活动，可到西湖银泰餐厅使用。当时“棒!约翰”的相关负责人包女士在采访中也显得相当谨慎，声称：“我们只是在重新装修，主要是因为二楼有漏水现象，装修好了之后还是要营业的。”

　　而后的事实证明，“棒!约翰”并非真的装修停业，而是关门大吉，在其位置，现在已经开出了一家名为“一是百是”的创意产品店。

　　庆春路新华路口的那家“棒!约翰”餐厅，也于去年不见踪影，取而代之的老娘舅中式餐厅。一位住在附近的熟客透露，“棒!约翰”新华路口餐厅开业以来生意一直不温不火，同样位置换了老娘舅之后，生意却很好。

　　几个月前，来小姐与朋友约好去文晖路上的“棒!约翰”餐厅吃饭，没想到也吃了闭门羹。“那天我们还是特意在口碑网上查了离家比较近的‘棒!约翰’餐厅，下班直接杀过去的，因为好久没吃了，想尝尝披萨的味道，没想到到了那里，大门紧闭，里面乌漆抹黑的，桌椅倒都还在，也没贴关门告示，怎么就这样停止营业了?”来小姐一头雾水。

　　最让粉丝们觉得可惜的是湖滨路上那家“棒!约翰”，也就是杭州第一家“棒!约翰”餐厅，半年前也悄悄地关门了。“湖滨那家没了太可惜了，原来经常去吃的。”“棒!约翰”的粉丝毕小姐感叹，以前“棒!约翰”遍地开花，现在就剩2家了，市中心就西湖银泰一家了，我也只有去那边的时候才能吃到。

　　记者赶到位于西湖银泰的“棒!约翰”餐厅，发现这家餐厅面积不大，一眼就能看穿，虽然生意并不火爆，但比之前几家好，基本可以坐满。据营业人员介绍，这里的客人基本可以随到随吃，就算是周末，也不需要在外面排队等候。

　　其披萨口味正宗不亚于必胜客

　　但菜品单一难拴住杭州人胃口

　　记者调查发现，说起“棒!约翰”的披萨，吃过的消费者大多表示认可。一位平时不大爱吃披萨的汪小姐说：“‘棒!约翰’的名气根本和必胜客不能比，不过就两者来看，我个人还是偏向‘棒!约翰’，尤其是那个鸡翅好吃。”

　　资深的披萨迷毕小姐回忆：“‘棒!约翰’的那个蒜蓉酱很好吃，只要是吃过他家披萨的都会记挂着去吃，不过以前蒜蓉酱不要钱的，现在要收费了，一小碟3元钱，有点贵。有些客人不知道这个酱的，就不会问服务员要，其实他家招牌就是这个酱。”毕小姐在上海呆过两年，对上海的“棒!约翰”印象颇深，她告诉记者，在上海“棒!约翰”的生意还是很好的，周末的时候要排队，平时的外卖也很火。

　　“我觉得‘棒!约翰’在杭州没有宣传开来，不像必胜客，电视、车站牌，到处是广告，而且活动力度也大，现在每天在搞半价活动，‘棒!约翰’一点动静也没有。”毕小姐分析，“棒!约翰”遇冷的另外一个原因，可能是他它太专注做披萨了，“其他菜品开发得少，不像必胜客，什么都有，而‘棒!约翰’就披萨好吃，那里的饭不怎么好吃，饮料也一般，所以不喜欢吃披萨的人就不会去光顾。”

　　商家否认经营不善

　　专家提醒要以顾客口碑为重

　　据悉，上海“棒!约翰”目前在全国门店数是160多家，其中华东地区130多家。在华东地区的130多家门店中，加盟店的比例近四分之一。记者致电上海“棒!约翰”餐饮有限公司，市场部张烈经理在采访中表示，杭州市区现有的西湖银泰店和古墩路店都是“棒!约翰”的直营店，而萧山的“棒!约翰”店则是加盟店。

　　为什么杭州的“棒!约翰”门店关闭这么多?是不是因为经营不善，或水土不服?对此，张经理给予了否认。张烈说：“我们关店主要有两个原因，一个是商圈的调整，一个是租约的到期，并不是什么经营不善。”张烈坦言，必胜客是这个行业里公认的龙头老大，规模也是比较大的一方，而且必胜客已经进军中国21年，而“棒!约翰”今年则是入住8周年，而且主打的是披萨，规模不可相提并论。对于此前“‘棒!约翰’即将关闭100家门店”的传言，张经理同样予以否认，他说：“我们也在查谣言到底是哪里传出来的，如果确定了谣言出处，我们必将追究法律责任。”

　　“今年，上海‘棒!约翰’在南昌、济南、青岛、西安等城市陆续开出了10多家门店。目前上海‘棒!约翰’已经进入了一个稳健的发展阶段，开店速度保持在每年20多家。”张烈说。至于未来“棒!约翰”是否还会在杭州开出新店，张烈表示要看总体调整而定。

　　上海同济大学经济与管理学院工商管理系副教授、上海浦江商务学院副院长张科平教授认为，餐饮企业的一些门店在杭州撤离，并不一定就是经营不善，还要考虑到公司的发展战略和行业投资的问题。但是他强调，任何企业存在的理由，都应该让顾客满意并继续让顾客满意：“‘棒!约翰’在杭州的口碑不错，那就是一个重要优势，企业要珍惜，不要因为自身的原因，让品牌和信誉受到影响。”