存货成本提升0.6个百分点 毛利率相应下降

　　根据味千（中国）中报，其今年上半年毛利同比增长38.8%至8.21亿港元，每股基本盈利则由去年的18.05港仙提升至23.83港仙。

　　虽然营收、毛利都获得增长，但由于通胀高企、成本上升，味千（中国）上半年毛利率略微下滑0.6个百分点。据悉，期间，味千（中国）的存货成本占营业额比例上升0.6个百分点至31.5%，相应的摊薄了毛利率。此外，由于上半年中国各个省市陆续上调最低工资标准，使味千（中国）的人力成本占营业额比例小幅上升约0.5个百分点至18.2%。

　　承认“骨汤门”后销售大幅减少

　　在味千（中国）中报中，同样提及了今年7月底开始的“骨汤门”事件，表示“本公司日期为2011年7月26日、2011年8月1日、2011年8月2日、2011年8月12日的公告的提述对味千拉面的品牌形象造成不利影响”。

　　据悉，上述的四分公告内容，分别是其承认骨汤使用浓缩剂冲兑、澄清浓缩剂工艺以及向公众致歉、停牌。

　　在中报中，味千(中国）承认“味千拉面餐厅的销售于发生近期事件后大幅减少”，并表示已经采取提高透明度、加强食品安全管理、加强公关只能以及重塑品牌广告等方式挽回。

　　期间门店新增68家 深圳5家关张
　
　　去年11月，味千(中国）行政总裁兼董事会主席潘慰曾表示，将以每年大约100家门店的增长速度在五年内将门店数量增至1000家。

　　根据今年的中报，其门店新增数量符合潘慰预期。今年上半年，味千（中国）门店共增加68家，与去年中报的450家相比则在一年中新增了126家。

　　新增的门店分布显示，江苏省、浙江省、广东省（不含深圳）及上海市等成熟市场，依旧是味千（中国）重点布局的对象，分别在上半年新增9家、9家、10家及13家门店。

　　味千（中国）最先进入中国大陆地区的深圳市，则在期间关掉5家门店，由36家减少至31家。

　　而从今年的6月30日至今，味千（中国）门店再增20家至596家。