笔者年报中注意到，伊利业绩增长的主要原因是受益于高端产品市场的增长，整个高端产品占比超过40%。其中液奶QQ星同比增长达103%、金典有机奶同比增幅为243%，舒化奶同比增长近40%。

　　除上述新开拓的高端产品外，伊利的高端奶粉市场的增长尤为明显，金领冠同比增长112%。

　　儿童奶市场发展潜力巨大

　　伊利集团有关负责人在接受笔者采访时表示，除了传统的液态奶之外，伊利对高端产品市场的开发较为重视。早在几年前伊利就对高端细分市场进行了战略规划，目前主要产品包括QQ星儿童奶、有机奶、舒化奶等。

　　据统计，每年中国的新生婴儿约2000万，每年3岁以下的孩子有6000万，14岁以下的少年儿童2.8个亿。在北京、上海、广州、成都、西安等大城市对0到12岁孩子的家长做调查发现，平均每一个家庭的儿童消费高达897元/月，每个月的总消费达到40亿元人民币，其中有超过60%的消费在食品上面，大概是将近120亿元人民币/年，而儿童奶的消费市场潜力巨大。

　　AC尼尔森发布的最新统计数据显示，儿童奶是近年来乳品行业增速最快的品类。

　　而在这一市场中，伊利QQ星的市场增速极快。据权威资料显示，在鲜牛奶制成的儿童白奶品类中，伊利QQ星儿童成长牛奶市场份额已占据50%以上。

　　上述负责人表示，伊利作为最早进入儿童奶市场的乳品企业在经过几年的“市场酝酿”，今年上半年实现了“飞跃”发展。其原因是伊利、蒙牛等几大乳品企业对市场持续的投入让儿童奶市场在2011年趋于成熟，未来伊利儿童奶市场成长空间还有很大。

　　细分高端液态奶市场

　　与传统常温奶液态奶利润较低相比，细分的高端液态奶市场成为乳品企业生存发展的关键。伊利中报显示，有机奶、舒化奶等高端液态奶的市场份额增速非常快，金典有机奶的增速更是达到了243%。

　　据伊利有关负责人介绍，在满足了普通消费者需求的同时，伊利更加重视高端消费者对营养价值更高产品的需求。

　　今年上半年伊利的金典有机奶增长势头迅猛。伊利从2006年就推出了有机奶，但当时受环境的制约，市场接受程度并不高。近年来，随着一系列食品安全事件的冲击，消费者的安全意识增强，健康、营养、安全以及特殊人群需求的高附加值的牛奶开始被市场所青睐。

　　此外，伊利还在高端细分市场成功地拓展出低乳糖牛奶 营养舒化奶，尽管蒙牛等企业也纷纷推出相应产品加入到这一领域竞争，并同时采用了“营养好吸收”的跟随策略，但伊利连续多年的经营，使舒化奶进入了一个良性增长周期。

　　2007年1月营养舒化奶在华南、西南市场试上市，同年8月营养舒化奶在全国上市，很快即成为市场上的明星产品，至2008年3月，营养舒化奶销售额达到6.8亿元，同比增长282%。

　　今年伊利对上述产品进行了升级，在营销上也不断创新，比如变形金刚中喝舒化奶的镜头留在很多消费者心中，上半年营养舒化奶的营业收入同比增长近40%。

　　国产奶粉与外资奶粉逐鹿中国市场

　　事实上除了高端液态奶之外，奶粉市场的增长也成为伊利营收和利润增长的主要来源。值得注意的是，外资奶粉一直在高端市场“围剿”国产奶粉，但是国内乳品企业并不甘心，纷纷发力高端奶粉市场。

　　伊利上半年报显示，面对洋奶粉的轮番冲击，婴幼儿奶粉依然取得了可喜的业绩，营业收入达25.63亿元，同比增长33%，尤其是金领冠奶粉更是实现了连续三年的翻番式增长。

　　伊利表示，2009-2010年伊利在高端奶粉的铺货与渠道推广方面投入巨大，不遗余力，无论是从广度还是深度上，都是国外品牌所不能比拟的，渠道的搭建为销量的提升提供了保障。

　　2011年上半年，金领冠产品全线升级后，在蛋白微结构上更为贴近母乳： + 黄金蛋白含量占总蛋白含量比例提升15%，且 -乳清蛋白与 -酪蛋白之间的比例与母乳完全一致，从配方上实现了重大突破。

　　从市场布局来看，随着伊利天津奶粉分装厂的投产，销售市场辐射整个华北区域，与黑龙江、内蒙古形成了奶粉的铁三角，仅仅把控着从奶源到分装到运输的各个环节，从而保证高端奶粉的产能。此外，武汉地区分装厂辐射华中与华南，产能的布局也保证了金领冠的持续增长。

　　自2005年以来，伊利通过率先进行产品结构升级，实施“五年三步走”战略，携手奥运和世博等大事件营销，使得其在奶源、产品、渠道、品牌等方面都有了极大的提升。2011年的中报数据更进一步表明，六年多的时间里，伊利成功地完成了乳业良性发展模式的构建，伊利股份有望在未来实现更加稳健而长足的发展。