据悉，吴效安的这个决定和扬州市委书记王燕文的一则批示有关。7月26日，她给吴效安转来摘自哈佛《商业评论》的文章《“海底捞”的管理智慧》，要求学习“海底捞”的经验。吴效安读后大受启发，便联系上“海底捞”南京龙江店，带着局里班子成员、分局长及执法处室负责人前往学习。

　　吴效安等人在海底捞待了4个小时，并以食客的身份吃了一顿火锅。据新华网报道，这里浓浓的人情味吸引了他们：“公司把员工当家人，给这些来自农村的年轻人租宿舍、买床、配保姆，一天管4顿饭 所以，他们虽然一个月只拿1900元，却总是脸上带笑，用心而不只是用手服务食客 给没吃上的免费擦皮鞋、修指甲，给吃上了的送眼镜布、手机套。”

　　之后，吴效安表示，他最大收获是“捞”走了服务。“ 海底捞学不会，以心换心很难学，但是必须学。”他说，开饭店、做城管都是“服务业”。“海底捞”让员工满意，让食客满意，触发了城管人反思城管。扬州环卫处处长翟玉清说，扬州4000环卫工人干活累、收入低，“回去呼吁给他们涨福利”;而扬州城管执法分局局长李政驰想到了摊贩，“城管队员都像 海底捞 员工那样为摊贩着想，把管理变成服务，不成天撵他们，很多矛盾便能避免。”