近年来随着凉茶饮料的热销，“上火”这一概念也家喻户晓，同时带动了整个“祛火”医药保健市场的蓬勃发展。如今，王老吉凉茶在中国的销量已经超过可口可乐，成为饮料中一个全新的品类——凉茶饮料，“王老吉”以品牌估值1080亿元成为中国第一品牌，并引领凉茶这个品类走向全球化市场。

　　在8日举行的论坛上，作为中药及天然药物化学专家的姚新生表示，中医“上火”的说法与西方医学中的“应激”理论相似，指的是人身心处于压力和疲劳状态下的亚健康状态，导致人体免疫功能下降，糖代谢、脂代谢紊乱，从而表现出淋巴结肿大或者口腔溃疡等症状。

　　“我们发现凉茶等中药通过调节机体免疫功能，从而增强抵御疾病的能力，表明了中药对亚健康调节有科学道理。”姚新生说。

　　借助“祛火”概念的强势拉动，由王老吉药业生产的三公仔小儿七星茶也在儿童凉茶领域取得惊人业绩：短短八年时间内销量翻了10倍。从2003年销售不过2000万元，到2007年突破亿元。据企业相关人员介绍，2011年销售量将超过二亿元。

　　8日，王老吉药业与壮士维国际集团美国美新科技制药公司代表签订了关于三公仔小儿七星茶进入美国市场总代理销售意向书。据王老吉药业有关负责人介绍，三公仔小儿七星茶签订销售到美国市场的意向书，是该产品迈向国际化的第一步。

　　壮士维医药公司顾问刘清祥表示，美国消费者在逐渐接受中药，0-6岁的美国儿童普遍吃奶粉，“上火”现象是常见病症。他相信，通过壮士维公司健全的销售网络，一定能推动该产品的销售。