早在2010年下半年，就曾有媒体报道百胜餐饮集团可能会收购小肥羊集团有限公司。当时小肥羊集团有限公司的高层予以否认，称公司发展健康，没有向其他企业出让控股权的计划。同时，与百胜餐饮集团也属于正常的股东合作关系，而且百胜餐饮集团入股以来，除安排了３位非执行董事外，并未参与小肥羊集团有限公司的管理工作，也不干预企业日常决策，充当的只是投资人角色。

　　但是时隔不足一年，百胜餐饮集团即宣布了收购小肥羊集团有限公司的计划，并得到小肥羊集团有限公司的积极回应。对此叶飞介绍说，小肥羊从创立之初就不是一个家族企业，也不是个人品牌，不论是最初的股份制改造，还是后来引进外资，以及２００８年在香港上市，都是希望将小肥羊品牌做大做强做长久，这次股权交易也是一样。小肥羊集团有限公司之所以做出这样的决定，更多的是出于对品牌以及员工利益等方面的长远考虑。

　　小肥羊集团有限公司董事长张钢去年曾表示，小肥羊在今后的发展战略上，将着眼于继续做好主业，其中在海外是延续加盟店为主的发展策略。在内地除了扩展、管理一般网点外，计划在部分大城市开办高端服务网点，并且开拓二线城市市场。此外，公司计划依托超市、专卖店等渠道，销售肉类、调味品，拓宽经营领域。

　　叶飞表示，交易如果能够完成，张钢仍将担任公司董事会的创始主席，目前公司在发展上仍在按原计划推进。

　　５月１３日，百胜餐饮集团宣布拟溢价约３０％现金收购小肥羊集团有限公司，完成收购后，小肥羊集团将从香港联交所退市。

　　小肥羊集团于１９９９年８月在内蒙古自治区包头市创立，以特色羊肉火锅及特许经营为主业，是中国著名的餐饮集团。２００８年６月，小肥羊集团在香港联交所上市。根据小肥羊集团２０１０年的年度报告，目前该集团在中国内地有１７９家自营餐厅和２７４家特许加盟店。小肥羊集团有限公司董事会主席张钢表示，今年小肥羊集团计划新开４０家分店。