5月17日晚，小肥羊在其官网及微博上发布声明对此事进行澄清。其表示，深圳小肥羊生产的猪肉丸复合磷酸盐添加量低于5克/公斤，符合国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中的最大使用量规定。而导致此次被判不合格食品企业是因为公司未能及时根据2006年修订的《熟肉制品卫生标准》对该产品的企业标准作出调整。

　　小肥羊品牌中心叶飞对记者说，“我们2009年制定企业标准时，由于工作上的失误，依然参照的是国家修改前的法律法规。”

　　记者随后向深圳市监局进行求证，获得答复，事件主因是企业对国家食品添加剂使用卫生标准理解不准确，对相关标准的修订跟踪不及时，未能严格按企业标准组织生产。