星巴克新标去掉了原有的“STARBUCKSCOFFEE”（星巴克咖啡）文字，更加突出了“绿色女海妖”的形象，颜色也由原来的黑色和绿色搭配，改为单一的绿色。此次换标是1971年以来星巴克第四次换标。不过，只保留一个抽象的图像，如此大幅调整堪称首次。

　　霍华德·舒尔茨明确表示星巴克的产品将进军零售业。他在接受媒体采访时表示：“新标识使得星巴克能够有全新的自由度。从产品方面看，除咖啡以外，店铺还将增添茶以及其他的饮料，点心等新品也将有更大的舞台。在渠道方面，星巴克的产品除了在门店售卖，还将进驻零售店、便利店的货架。”

　　对于一些星粉丝在网上表示不适应新标识，霍华德·舒尔茨也表示，星巴克迷还需要一定的时间去适应新标识，但是他说根据市场调研，不管是在中国的消费者当中，还是在全球其他市场的消费者当中，基本上大家都非常欢迎。因为它的设计上比较美观，使得美人鱼真正能够无拘无束地出现在大家面前，很多粉丝都认可这一点。

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　　免煮咖啡首次登陆北京市场

　　星巴克VIATM免煮咖啡将于2011年4月6日，在中国大陆、香港、澳门和台湾的所有门店开始销售。

　　星巴克中国董事长王金龙表示，新推出的免煮咖啡无需任何煮制设备，由阿拉比咖啡豆微研细磨而成，经过20多年的研发终于在2009年下半年面世。此次，在北京销售是第一次在中国地区上市。

　　两种口味的星巴克VIATM免煮咖啡：哥伦比亚和意式烘焙。有两种规格，一盒有三只，价格是25元，还有一盒是有十二只，价格是88元。

　　星巴克方面还透露，公司计划在中国的800多家超市和便利店销售这种小圆柱包装的速溶咖啡，同时也会积极寻找合作机会将Via投放于酒店和其他娱乐场所。有外媒猜测，星巴克之所以打破其经营传统出售Via速溶咖啡，主要是为了挑战瑞士食品业巨头雀巢公司在这一领域的强势地位。目前，雀巢占据着中国速溶咖啡市场70％的份额。