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红商网讯：湘鄂情今年将加速品牌的扩张步伐，计划年内完成国内以行政区划分的品牌扩张战略部署。“今年，湘鄂情品牌战略扩张的首站，就选在了江苏省南京市。”这是湘鄂情公司董事长孟凯在近日召开的公司年度高峰会上透露的信息。
北京湘鄂情股份有限公司至今已在全国拥有31家连锁店，其中，在北京已有13家直营店。孟凯告诉记者，今年选定江苏南京作为品牌扩张首站，是因为湘鄂情已经与南京的房地产开发商或楼盘所属单位合作，通过租赁或购买的方式计划年内在南京开出3家新店，并尝试开展加盟连锁。
记者了解到，湘鄂情今年将完成全国以行政区域划分的品牌扩张战略部署。继续以北京为中心建立区域总部，辐射华北、东北地区；以武汉为中心，辐射湖北地区；以长沙为中心，辐射湖南地区；以南京为中心，辐射江苏地区；以上海为中心，辐射上海以及周边地区；以深圳为中心建立区域总部，辐射华南地区；以西安为中心，辐射西北地区；以成都为中心，辐射西南地区。
孟凯表示，餐厅的定位模式分为四种：“湘鄂情”门店以中档消费为主；“湘鄂情·源” 门店主要开在商场、写字楼，以满足工薪族的低价消费；“菁英会”专门针对高端商务宴请；创新品牌“晶殿”大宴会厅，专门接待大型婚宴、寿宴或大型商务宴会。目前，这种新的宴会模式仅在武汉成功运行，单店营业面积达5000平方米。
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