这是自去年11月1日以来康师傅方便面的第二次提价。桶面产品的成本承受度较高，不在此次调价范围之内。

　　对于提价的原因，康师傅控股有限公司北京办事处代表李宜霖回答记者表示， 由于近期原物料价格波动幅度与频率明显剧烈，企业面对成本快速上扬的压力也倍于以往，掌握能力相对有限。以受到国际行情影响幅度较大的棕榈油为例，2011年元月的采购价与前一年(2010)均价相比，上扬40.1%，较2009年均价相比，涨幅更高达74.23%。小麦期货和面粉亦快速上涨。

　　李宜霖还表示，此次部分产品的调整幅度远低于国家统计局发布的2011年1月商品零售价格指数中，粮食类上涨15.1%，食品类商品全国平均涨幅的10.3%.应不至于对整体物价产生影响。调价后市场反应平稳。

　　此次提价后，市场有言论称“康师傅的毛利已超30%，这样提价是把成本转向消费者”。李宜霖认为，企业或行业的可持续发展，必须建立在稳定的创利能力上。食品行业处于高度竞争，康师傅认为没有单一的企业可以直接把成本转嫁到消费者身上，况且，消费者也会做出对自己最有利的决定。对企业经营而言，如何在消费者、股东、员工以及社会期待中间取得平衡点，才是关键。

　　李宜霖称，以康师傅为例，直接调整价格是最不愿意贸然采取的方式。倘若不得不被迫采行，也会以渐进的模式，一方面配合政府稳定物价的政策，另一方面也透过吸收部分成本来保障消费者能够购买到物有所值的产品。因此长期以来，康师傅都在配合政府稳定物价的政策下, 透过精进生产工艺与效能以图自行吸收成本压力。未来也希望透过不同采购组合来对抗部分原物料上涨的压力。