|
●货品不便宜：家乐福店内的商品并不便宜，比如某些水果的价格，要比竞争对手高了30％~40％。
●促销员多：一般一家卖场内约500位工作人员，其中促销员占比20％~30％，而在家乐福，这个比例则高达50％。
●进场费高：虽然大多卖场也都设有一些进场费，但家乐福是项目最多且价码最高的。
●不持有物业：从长远来看，租金的涨幅是巨大的，只有自己持有物业才能真正节省成本，而且做到物业保值和增值。
联街网讯：随着数月前西安小寨店的关闭，家乐福出售日本门店、撤离俄罗斯市场、关闭比利时门店的全球收缩之势似乎延续到亚洲，随即，家乐福又启动了其麾下包括泰国、马来西亚和新加坡在内的东南亚61家家乐福门店的出售计划。
这其中有些门店确实存在亏损情况，但也有些还宣称盈利的店也被关闭，究竟是什么导致家乐福在全球频频缩水？
有人将疑问的矛头指向了家乐福的大股东，不过，现实情况来看，似乎不是简单的大股东资本运作策略能解释得通的。
盈利怪圈
站在法国街头的家乐福门店内，沈全（化名）丝毫没有感受到这家法国国内第一大的零售企业有何优势；相反，当沈全走向附近的法国第二大零售公司欧尚卖场时，其却认为感受到了欧尚的核心实力。
“我看一家卖场是否有核心竞争力，并不是轻信品牌或连锁规模，而是看店内的商品价格、人员架构、货品设置等。”经营并自主创办卖场多年的沈全坦言，从资产规模来说，家乐福确实超过欧尚，但家乐福店内的商品并不便宜，比如某些水果的价格，要比竞争对手高了30％~40％。高价对于走平价路线的卖场业者来说是十分致命的。
除了高价，家乐福的店内人员设置也与众不同。根据记者不完全统计，一般一家卖场内约500位工作人员，其中促销员占比20％~30％，而在家乐福，这个比例则高达50％。
这两个看似不相关的细节折射出家乐福的盈利特点——主要依靠渠道收费和节省成本。
众多供应商反映，家乐福在全球不少市场都采取“收费为王”的策略，虽然大多卖场也都设有一些进场费，但家乐福是项目最多且价码最高的。有曾担任家乐福管理层的人员透露，从盈利结构来看，家乐福单店收益中有相当比例来自收费。
根据部分供应商透露，在这种收费模式下，家乐福不采用沃尔玛式的低价进货、低价销售策略，而是不压低进价，只要求高收费。“每提高几个点的收费，我们的毛利就骤降，毕竟是做小生意，哪经得起高收费？可不缴费就会面临被撤架退出卖场的危险，因而只能提高报价，而家乐福只要收费即可，他们会随着我们报价的提高而提高售价。所以我们自己知道，一些货品在家乐福内售价不低，只是他们用一部分低进价商品的强势促销掩盖了高价货品的差价感。”一位休闲食品的供应商坦言。
其次，家乐福不少门店的人员架构在业内也较为少见，即大量使用促销员。“因为促销员的薪水由供应商支付，与卖场无关。不过他们都需要帮助搬货、理货，好比卖场使用了零成本劳动力，因此家乐福使用50％高比例的促销员，以节省成本。”曾任家乐福某店店长的一位业内人士透露。
高度依赖收费和节省人员成本的盈利方式让家乐福陷入一个怪圈，即其只能到相对不成熟市场发展，日本、欧洲部分国家和地区都属于供应商实力强且人工成本较高市场，不仅很难从供应商处获得高额进场费，还要支出不低的人力和其他成本。
曾经深度研究日本市场的沈全告诉记者，日本零售市场还有个特色，即供应链极长且稳定。简单来说就是一个货物要进入卖场，必须要经过几个中间商环节，这几个供应商可能几十年内都是这样操作，谁也不允许被跳开，根本没有厂商直供可言。由于每个中间商都需利润加价且不可替换，因此造成家乐福在日本毫无价格和收费优势可言。
于是，家乐福在全球很多发达零售市场都很难维持其收费式盈利，再加上规模未达一定程度时各项成本颇高，大股东自然更倾向于做关店或出售这类止损式运作。
共2页 [1] [2] 下一页
来源：第一财经日报 乐琰 责编：寄瑶 |
