对于开业当天进入超市体验开业购物的张女士来说,最大的诧异在于店内商品布局和存放方式,“我到过很多家各类超市,都是将生鲜果蔬和食品摊位放在市场最里边的位置,而这里却是将这些老百姓最常用的东西放在了刚进门的位置。”张女士说。

　　正如张女士所感觉的,在这个主营业面积近万平方米的超市内,生鲜果蔬和食品摊区占到了1/3强,而且全部放在了进口位置。同时,所有的生鲜食品均标注了包装上架时间及过期时间,时间跨度精确到了秒。一些肉类初加工产品还打上了食用烹调建议。

　　说起这一变化,北京华联(贵州)策划部经理李旬解读为两句话:调整经营品项结构,突出社区服务功能。

　　北京华联自2002年6月进入贵阳市场,在今年以前均采用常规超市经营理念,经营品项注重大而全,整整7年时间仅发展到6家卖场。“电器、服装、百货等很多东西现在都走向品牌化、专营化,多年在黔经营得失让我们意识到调整经营品项的紧迫性,依托大社区重点提供水果、蔬菜、各类成品、半成品食品及日常生活用品成为我们现在的主攻目标,金阳店就大大压缩了电器、服装等商品的经营比例,节约的份额全部加到了生鲜项目上。”李旬说

　　正是基于这样的战略调整,北京华联在今年一口气签下增开5个卖场的单子,分别位于贵阳、凯里和铜仁,其中贵阳小河店已于4月开业,而凯里卖场也将于11月剪彩。“每3个月增开一家卖场,这不仅在北京华联发展史上是个例外,在整个规模零售业界也很少有。”李旬这样告诉记者。

　　与以往同质化复制方式所不同的是,从今年起新开的华联卖场都将根据所处地域和居民消费习惯,合理布置经营重点和商品项目,真正体现市场需求。

　　同时更加注重顾客的购物体验,在声光、货架及标识上更为人性化,“就拿金阳店来说,就配置了9个目前国内最先进的保鲜冷库以确保果蔬鲜度,声光和摊区布局全部请日本零售业专家策划,仅仅标牌标识系统就超过了50万元投资。”李旬说。

　　据介绍,作为贵州零售业界的旗帜性企业,北京华联通过战略调整,切实加快了在黔战略布点的步伐,贵州二线、三线城市将成为下一轮拓展的重点,而以“生活超市”为特点的“社区店”将依然是首选业态。