美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡加入聚二甲基硅氧烷是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。聚二甲基硅氧烷可用于化妆品，对人体无害。麦当劳中国公司今日表示，麦当劳一直以来对所提供的食物都有严格的品质监控程序，完全符合各国相关的食品卫生安全标准。

　　不过，麦当劳未就两种成份的具体含量做出说明。

　　麦当劳香港公司也强调公司有质量监控程序，确保食物符合安全标准，生产过程也符合香港法例的要求，但没说明麦乐鸡有没有含上述两种化学成分。