样本选择:双井家乐福、玉蜓桥物美大卖场
联街网讯:近日,记者走访了多家本土超市和洋超市,最后选择了位于朝阳区东三环外的家乐福双井店和丰台区南二环和三环中间的玉蜓桥物美大卖场作为本次PK的样本。据介绍,这两家店分别代表着各自的最高水平。
拼客流
两大超市平分秋色
通过对两大超市的观察,在客流分布上两大超市基本处于平手。在家乐福超市的特价果蔬区,人满为患,挑选刚上来的樱桃也要排长队。家乐福有50多个收银台,物美也有40多个收银台。在晚上和周末销售高峰,尽管绝大多数的收银台已对顾客开放,但仍有许多顾客在排队等候。在此时,家乐福超市工作人员会提醒顾客不要挤到一起,可以串到顾客比较少的收银台,不过这样靠人力提醒的方式似乎收效甚微。
拼服务
服务细节各擅胜场
说起服务态度,很多居民都表示,服务人员都是中国人,态度都差不多,有好的也有不好的,分不出国内超市和国外超市。
在物美大卖场停车位有300多个,免费停车两小时,而在家乐福超市大停车场有750个免费停车位,不限制时间。不过并不是所有的家乐福超市都有这样的待遇,在家乐福广渠门店的情况就和物美大卖场差不多,凭超市购物小票50元以上才可以免费停车,过时正常收费。
在服务上,细节是非常重要的,在家乐福的电梯口都安排有工作人员帮助顾客安全平稳地把购物车接下来,防止购物车被卡出现意外事故。物美则是把压在一起的篮筐抽出来准备好给顾客。
拼经营
家乐福手段更丰富
商品种类:由于家乐福有全球采购的优势,因此在商品品种上要远远大于本土的几家超市。从家乐福的网站上可以得知,就双井店目前的商品单品约在2万种以上,其中进口商品柜台的商品就有100种,自主品牌达到2000多种。而物美的网站上却找不到相关细节的信息。
●价格:从价格表上可以看出,家乐福在蔬菜的价格上占有绝对的优势,而在其他方面就不是那么明显了。家乐福一直大打同类最低价的价格牌,事实上并不是所有的商品价格都是最低的。毫无疑问,它的特价商品和蔬菜价格是非常低的,往往这也是吸引很多顾客去家乐福的原因。一位业内人士告诉记者,对于一些特价商品,家乐福就算亏本也会卖,因为被吸引来的顾客不可能只买一件商品。家乐福蔬菜类以及特价商品的价格确实比同类商品低,不过其他的就不一定了。据一位在家乐福超市的代理商告诉记者,他们的产品在家乐福是卖得最贵的,因为他们的进场费比其他超市要高。
●促销:在家乐福里,到处可见偌大的一个“省”字,首先让消费者感到了在这里消费能够省钱,大大刺激了消费者的购物欲望。与物美相比,家乐福的价格牌要比物美的至少大一倍,而且往往放在货架的开头、中间和结尾位置,非常显眼。而物美在这方面做的就没有家乐福细致了。
拼环境
家乐福空间大,物美显紧凑
在购物环境方面,家乐福更有优势。调查中,一位女士表示,国外超市的商品摆放得很有条理,空间大,让人感觉比较舒服。另外家乐福的电梯空间也比较宽敞,中间和两边也摆放着很多特价商品。
物美超市整体比较紧凑,商品类别指示牌不抢眼,物美综合超市的货架间距离比较狭窄,消费者与补货人员容易造成不便,两个推车迎面而过总是有很多的局促。物美大卖场虽然占地面积比综合超市大,格局相对宽松,却还是不能做到完美,比如地处芳古园的大卖场,总有一种让顾客找不着北的感觉。
而家乐福的广渠门店进店容易出店难,在顾客离开的时候总是要绕好大一圈。
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来源:竞报 王琦 宋立伟 责编:筱悠 |