不抱“单店盈利”心态做连锁

　　随着全家、85℃等连锁加盟店在2009年的成功上市，连锁店的成功。连锁加盟这一商业模式也日益受到关注。作为沪上知名的连锁企业，全家便利开发部经理陈圣表示，从连锁来说，首先是从服务上做起，然后把品牌做大。

　　“做连锁不能抱着单店盈利的心态去做，这样的话你整个市场就做不下来，你的心态就不一样了。”陈经理以全家为例，去年年底达到了上海300家店，完成了这样的目标。今年要另外再开300家店，在原来的基础上要翻一番。投入就会比较大，“因为现在的房租大家也都知道，越来越贵，生意也越来越难做。从目前来说全在便利店系统当中，生意还算可以，也是大家可以认可的品牌。”

　　以“服务”为本，盈利放后

　　陈经理坦言，作为一家店，首先养店期会在半年到一年，甚至会一年半。评估养店期，比如说房租成本，水电成本，装修成本等等，我们会评估在里面。我们在几年以后可以盈利。

　　在选址方面，陈经理表示，对于便利店来说，便利是最重要的，包括地点、时间和买东西的便利店。

　　“便利店为什么可以在上海生存下来，就是因为他的便利，即便是他的价格贵一些。我们如果选址的话，便利店可能会考虑到要多种客源的给和，包括住宅、办公、医院、车站等等很多种。如果仅仅是单一的话也有，国内有很多的品牌像快客，好德就是开在住宅区。他和全家是有所区别的，这也是我们的一个概念。”