莫师的董事长Atsushi Sakurada在3月12日于东京接受采访，提及其在台湾地区的成功时表示：“我们希望我们的大米汉堡成为我们的主打产品，因为中国人非常喜欢这类食品。很可能我们会在中国东部地区开设200家分店。”

　　莫师饮食的大米汉堡，是用粢饭糕代替小面包，其台湾地区的菜单是为适应当地口味量身定做的，出售姜猪肉和油炸海鲜汉堡。随着人口的老龄化及工资水平的不景气，其销售额预计将出现连续第二年的下滑，这家总部位于东京的连锁店正在努力培育新市场，以期扭转这一局面。

　　该连锁店正在重返中国市场——其前中国合作伙伴的破产迫使它在1997年退出了中国市场。上个月，它通过一个合资公司在厦门市开出了一个新店。在2006年10月，它开出了首个香港分店。

　　Sakurada预计中国分店将平均产生年5000万日元（55万美元）的销售额，大约为日本店均水平的70％。