(两岸咖啡董事长杨进发,内定今年8月接任杭州台协会会长。)
联街网讯:杭州台商协会日前举行「尾牙贺岁」晚会,会上传出两岸咖啡董事长杨进发,内定于今年8月出任杭州第五任台协会会长,此前杭州台协会会长均为製造业者,连锁服务业者出任会长一职尚属首次。
目前,杭州台协拥有註册会员近400人。据介绍,2008年获得高盛集团及华生资本投资3000万美金的两岸咖啡,目前在中国大陆共有近500家大型西餐厅及50多家高级铁板烧餐厅,亦是2010年上海世博会园区内唯一西餐厅进驻品牌。
杨进发透露,按照规划,2012年左右两岸咖啡将在上海A股主板市场或大陆创业板上市,2018年将把大陆地区门店数拓展至5000家。
针对快速展店所面临的人才匮乏问题。杨进发表示,目前两岸咖啡在华东总部杭州、华中武汉、大西部重庆、华北天津均有开设“两岸咖啡培训学校”。学校採用与附近各省的高中、高专、大学拥有餐饮、旅馆科系联合办学(建教合作)的模式,学生在高叁、专叁或大四时到两岸咖啡实习工作一年,毕业后再分配到全国各门店上班。
同时,两岸咖啡还採取“人才当地化”策略,以增加员工生活适应率,并降低人才流动率。据瞭解,天津、武汉、重庆分别为两岸咖啡在华北、华中、大西部地区的佈局中心。
在风投资金注入后,两岸咖啡逐步已将杭州总部的中央厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统复製到上述3个地区中心,并辐射其周边地区,以达到餐饮品口味、服务、卫生的一致性及标準化。
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