基地抢夺战

　　2009年10月28日，沃尔玛中国首届“农超对接”论坛在京召开。会上，沃尔玛不仅与有关部门签署了《共促“农超对接”的合作备忘录》，而且还表示，到2011年底，要使100万农民参与并受益于沃尔玛农超对接项目。沃尔玛超市内三分之一的蔬果类产品将来自定点直接农场。
　　
　　在这一宏伟目标的带动下，沃尔玛争取更多的优质农产品基地已成为当务之急和必备的保障。但有业内人士表示担心，目前国内农业产业化仍处于起步阶段，真正优质的现成的农产品基地并不多。而且，这也是家乐福、大润发、麦德龙以及中百、苏果以及家家悦等国内外零售巨头农超对接战略的必争之地。“难啊！”
　　
　　据潼南太安赐康蔬菜基地相关负责人介绍，要想成为世界500强老大的合作蔬菜基地并不容易。必须通过沃尔玛质监部门及第三方检测公司的严格审查，基地必须取得无公害、绿色或者是有机产品基地认证，空气、水质、土壤等都需符合检验标准，周围没有污染企业，面积在1000亩以上。
　　
　　另外，基地内从种植的菜品种类到种子、播种、技术、检测、采收、冷藏、包装、配送等各个环节，都必须在第三方机构的指导下进行。
　　
　　换句话说，优质农产品基地不仅有限，而且沃尔玛的要求也高。再加上沃尔玛一惯有别于其他同行的对于供应商的惯有做法，譬如说采购最低价的要求、环保节能的要求等等，也使得部分有可能满足条件的基地也只能是望“沃尔玛”而兴叹。
　　
　　不过，值得欣慰的是，在10月底的论坛上，沃尔玛方面表示，中国的“农超对接”项目自2007年开展以来，已在国内多个城市建成11个直接采购基地，面积达15万亩，直接受惠农民达20万人。
　　
　　而中国商报记者最新了解到，截至目前，沃尔玛在广东、福建、贵州等地，已经建立了30多个农超对接基地，有20多万亩合作农场。
　　
　　换言之，短短的一个月时间，沃尔玛已经签约了近20个农产品基地。速度不可谓不快，但能否真正起到应有的效应可能还有待观察。

　　配送先行

　　有基地了，就能在最大程度上保证货源；但真正让市民在最短的时间吃上最便宜、最新鲜的农产品，还得发挥高效、灵活的物流配送中心的作用。
   　
　　尽管沃尔玛中国首席运营官罗世诚透露,中国约有35%的新鲜食品因腐烂变质而失去价值,通过“农超对接”,果蔬的损耗大幅下降,超市、农民和消费者都能从中获益。但这也要依赖强大的物流配送中心作为依托。
    　
　　据了解，目前沃尔玛在中国只有深圳、嘉兴和天津3个物流配送中心来支持全国近160家店铺的运转（不包括好又多在内），事实上已经有些吃力了。沃尔玛在中国的店铺单店效益远远落后于竞争对手，其高效灵活的物流配送体不能较好地发挥效用，一直都是业内质疑所在。
    　
　　如今大面积的发展农超对接，实际上对沃尔玛的物流配送体系又是一个大的挑战。一位业内人士表示，沃尔玛还不像国内的中百、家家悦等，都是区域性企业，可以通过低成本保证物流配送的效用，沃尔玛全国布局，如果要在最短的时间将最新鲜的农产品摆在货架上，难度可想而知。
    　
　　可能也正是基于此，沃尔玛在规划农超对接的宏伟目标的同时，也推出了3项新的计划，其中两项都与物流配送有关。沃尔玛计划在未来5年内建立自己的新鲜食品配送中心，将其从农超对接基地采购的农产品配送到全国各地商场，以保证生鲜产品的新鲜度和质量。
    　
　　沃尔玛中国公共关系经理牟明明告诉中国商报记者，沃尔玛鲜食配送中心还将具有食品安全检测功能用以保证食品安全。食品安全检测中心将会根据国家标准和规定配备所有必须的设备。第一个食品检测中心将与今年在广东投入运行。
    　
　　由于生鲜食品的储藏、配送都需要冷链设备，这就对于配送中心的要求更高。至于其成本投入和效益，牟明明表示不方便透露。
    　
　　另据记者获悉，由于快速扩张的需要，沃尔玛已经开始着手考虑在川设立西部物流配送中心。如果能够在川建立西部物流配送中心，这将是沃尔玛在中国设立的第4家物流配送中心，将担负起向西部、中部和西北部地区的物流配送任务，以支持沃尔玛在中国西部的快速扩张需要。

　　合作社软肋

　　作为首批国家农超对接的试点企业之一，沃尔玛同时也是“超市＋农民合作社＋农户”模式的积极探索者。目前我国农民合作组织的现状，自然也成了沃尔玛农超对接有效实施的一个软肋。
　　
　　尽管商务部副部长姜增伟表示，《农民专业合作社法》颁布实施后，农民专业合作社快速增加。截至2009年3月底，全国依法登记并领取法人营业执照的农民专业合作社13.9万个，登记成员1200多万，在提高农产品生产组织化程度方面发挥了重要作用，也为超市对接农民提供了良好的基础。
　　
　　但事实上，就现有农民专业合作社生存情况而言，一位不愿透露姓名的农业部门人士曾用3个“三分之一”来形容。即：三分之一的合作社，发挥了较好的作用；三分之一的合作社，只是发挥一般作用，要继续生存就必须先规范；三分之一的合作社，虽然挂了牌子，但只是维持现状，作用没有发挥。
　　
　　尤其是农民合作社的股金规范问题、分红问题，以及管理、财务等问题，都必须引起重视。上述专业人士表示，“我们在欣喜地看到农民专业合作社蓬勃壮大的同时，也必须看到其不足，并且要不断规范它们，促进其健康成长。”
　　
　　沃尔玛一位专门从事基地选择的工作人员也表示，目前国内真正公司化运作且市场化程度较高、竞争力较强的农民专业合作社还真不多。“有些地方的资源确实很好，但合作组织却像盘散沙。合作吧，操作起来很难；不合作，资源浪费了也可惜。”
    　
　　正因为如此，在沃尔玛推出的3个新计划中，除了配送中心和食品检测中心外，对农超对接培训师的培训也成为重中之重。

　　据了解，沃尔玛计划今明两年培训200名农超对接培训师。通过商业流通专家、农业生产专家、食品安全专家对农民合作社和农产品生产企业代表的培训，使他们成为培训师去培训更多的农民，不断提高整个农超对接项目的水平。

　　编者按
　　外资零售巨头探索农超对接中国路

　　2007年，家乐福建立了全国第一个“农超对接”项目，随后沃尔玛、Tesco等外资零售企业也加快了“农超对接”步伐。中国商报记者了解到，截至目前，沃尔玛在广东、福建、贵州等地，已经建立了30多个农超对接基地，有20多万亩合作农场；现在农超对接已成为Tesco农产品采购的首要模式。Tesco中国70%的农产品来自于农超对接。不仅如此，供应亚洲市场的国际采购直供中，16%的采购来自于中国市场。
    　
　　对于农超如何有效对接的问题，沃尔玛与Tesco则有不同的求解方法。沃尔玛计划在未来5年内建立自己的新鲜食品配送中心，将其从农超对接基地采购的农产品配送到全国各地商场，以保证生鲜产品的新鲜度和质量；Tesco则把目光投向了自有品牌蔬菜开发。目前，Tesco仅有5%的生鲜产品是直采的自有品牌，它希望未来2~3年内这一比例达到95%。
    　
　　当然，在前行的道路上，挑战也无处不在。作为首批国家农超对接的试点企业之一，沃尔玛同时也是“超市＋农民合作社＋农户”模式的积极探索者。但目前国内真正公司化运作且市场化程度较高、竞争力较强的农民专业合作社还不多；而令Tesco担忧的是，即使超市一直为直采农产品设定严格的准入“门槛”，但蔬菜瓜果的安全质量却一直是相对薄弱的环节。据中国商报记者了解，即使有Tesco从头到尾的标准种植监测和指导，最后通过检测的蔬菜也只能达到60%。