据了解，孟凯共持有湘鄂情上市后总股本2亿股的67％。今天，湘鄂情股价开盘后股价一路上涨，中午收盘价为26.57元，孟凯个人财富也飙至35.6亿元。上个月，胡润发布了《2009胡润餐饮富豪榜》，味千拉面的潘慰，其个人财富30亿元，位于第一；俏江南的张兰首，其财富25亿，位列第二。现在，湘鄂情的上市，使孟凯取代潘慰成为餐饮业新首富。

　　湘鄂情发行价格为18.9元，发行市盈率为45倍。东北证券分析师袁国珍表示，鉴于该公司是一家连锁餐饮公司，在A股市场上具有一定稀缺性，且由于创业板的关系，近期市场对新型连锁经营的消费类行业关注度较高，首日涨幅可能相对较高。中投证券认为，湘鄂情合理估值区间为23.10元-24.99元。

　　据介绍，湘鄂情董事长孟凯创业已逾20年。1988年，武汉人孟凯南下深圳，落脚在武汉人聚集的蛇口，几年后在蛇口一个40平米的小屋里开了个湘菜馆，那时只有四张台子。生意逐渐红火后，1997年，在40平米小屋的原址上扩建出了面积1000多平米的“湘鄂情”酒楼。1999年，孟凯将湘鄂情发展到了北京，而今北京湘鄂情在全国有多家直营或加盟店。