由襄樊耀江置业有限公司投资8000万元在宜城新建的楚城大虾商业广场，占地49.5亩，总建筑面积5万余平平方米，项目集特色餐饮业、酒店娱乐业、精品零售商业、休闲娱乐产业等于一体，拟建大小商铺400余间。其主题大虾景观广场、楚文化博物馆、春江不夜坊等精品街区建成后，将成为宜城重要地标性建筑之一及鄂西北最具特色的楚文化建筑。可实现年销售收入1.5亿元以上，提供就业岗位2000余个。

　　“宜城大虾”是上世纪90年代从宜城市兴起的风味小吃。每年4月中旬，全市大街小巷开始大虾飘香，直至10月中旬大虾下市。十多年来，以“宜城大虾”为代表的宜城特色小吃一直引领着襄樊及其周边地区饮食潮流，并辐射到京、沪、鄂等全国各大、中城市。

　　2005年8月，“宜城大虾”在首届襄樊美食文化节暨烹饪大赛上，从众多菜品中脱颖而出，荣获"襄樊名菜"中的首道名菜。同年11月，“宜城大虾”商标正式获得国家商标局批复，成为我国首例专门保护大虾类产品的证明商标，使“宜城大虾”成为与“孝感米酒"、“罗田板栗”、“鄂州武昌鱼”齐名的湖北省6件证明商标之一。

　　近年来，宜城市着力打造“宜城大虾”等美食品牌，专门成立了“宜城大虾”领导小组，组建了“宜城大虾”产业协会，相继出台各项大虾养殖优惠政策。“宜城大虾”逐渐从小城宜城“蹦”向全国，被纳入武汉、北京、上海等100多个大中型城市的美食手册，成为各地大小宾馆及排档餐桌上的一道特色名菜。目前，宜城市区的“宜城大虾”小吃经营户多达400余家，每天接纳客人5000余人，日销大虾6吨，年营业额近亿元。从事大虾养殖、经销的虾农和营销业主达1000多户。

　　为将“宜城大虾”品牌进一步提档升级，促进以“宜城大虾”为主导的特色美食产业进入良性发展轨道，以此拉动第三产业的蓬勃发现，宜城市于去年开始将楚城大虾商业广场项目向社会进行招商引资。最终，襄樊耀江置业有限公司以良好的品牌和口碑，雄厚的资金从各位开发商中脱颖而出，最终中标此项目。