湘鄂情主要面对商务宴请并兼顾家庭消费；拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”等多个餐饮品牌，在全国经营直营店14家、加盟店9家，分布于北京、上海、长沙、深圳、成都、武汉、株洲等大中城市。湘鄂情本次拟募资4.6亿元用于总店定慧寺店的改造，以及新建湘鄂情绿色食品配送基地和食品加工配送工厂（中央厨房）及连锁拓展等项目。其中，2.97亿元募资计划用于新建6家门店。

　　作为民营餐饮企业，湘鄂情此番进入资本市场，将使孟凯身价暴涨。根据招股意向书，孟凯直接、间接共计持有本公司67%的股份，合1.005亿股，为公司第一大股东和实际控制人。按募资额计算，湘鄂情发行价不会低于9.2元/股，由此推算孟凯将骤增9亿元身家。