香港消委会是在6月15日通过其官方网站公布“测试瓶装水卫生程度”的调查结果的。报告称，香港消费会对40款瓶装水进行了测试，包括11款蒸馏水、4款矿物质饮品和25款天然矿泉水。其中，雀巢“巴黎水”的亚硝酸盐含量超过国际标准；达能的“依云”天然矿泉水被查出存在含菌情况。

　　雀巢“巴黎水”：亚硝酸盐含量符合国际标准

　　香港消委会的报告称，一款天然矿泉水样本检出亚硝酸盐(俗称“工业盐”)，含量为每升0.40 毫克，超出国际食品法典委员会的《天然矿泉水标准》所定的含量上限(每升0.1 毫克)。

　　该款天然矿泉水即雀巢的“巴黎水”。

　　不过，该报告也称，根据联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会的评估，亚硝酸盐的每日可摄入量为每公斤体重计0-0.07毫克。以一个重60公斤的成人计，要每天饮用10 升以上的上述样本，摄入的亚硝酸盐才会超出每日可摄入量。

　　香港食物安全中心也表示，目前没有特定法例规管瓶装水的亚硝酸盐含量，但所有在港出售的食物须适宜供人食用。

　　雀巢对于香港消费会所公布的结果“感到意外”。雀巢方面在6月16日的声明中称；“巴黎水”矿泉水的亚硝酸盐监测结果始终符合法国当地、欧洲以及国际的标准。而且，“巴黎水”的亚硝酸盐含量也符合国际食品法典 (Codex)对此的规定，而中国的法规也采用了相同的标准。

　　据了解，中国市场销售的巴黎水均从法国进口。“巴黎水”的水源位于法国南部，其水中结合了天然二氧化碳及矿物质，为雀巢公司旗下产品，是此次香港消委会测试的40款瓶装水中身价最贵的。

　　达能依云：含菌落是天然矿泉水特性

　　此外，香港消委会的报告称，8款天然矿泉水样本存在含菌情况，每毫升含有2至550个菌落。这其中就包括作为中高档进口矿泉水的依云(“evian”)。

　　不过，该报告也称，根据世界卫生组织的《饮用水水质准则》，含菌情况不能直接显示致病菌的存在。此外，世卫的《饮用水水质准则》和食品法典委员会的《天然矿泉水标准》均没有设定含菌量的限值。

　　但是，香港消委会还是提醒消费者，虽然样本检出较高的含菌量并不直接反映是否含有致病菌，但根据医生建议，幼童、怀孕妇女、长者和免疫力较差的人士应小心选择饮用水。如要饮用天然矿泉水，宜先把它煮沸后才饮用。

　　对此，依云方面6月17日下午在给经济观察网的声明中称：在水中存在微生物菌落是天然矿泉水产品的固有特征，世界卫生组织所颁布的国际食品法典、欧盟制定的标准(European Union Directive 80/777/EEC)、和中国国家质量监督检验检疫总局于2008年12月发布的《饮用天然矿泉水》标准，均不将微生物菌落总数纳入检测项目，而是检测致病菌数。

　　依云方面称，目前在中国市场和香港地区销售的依云天然矿泉水均符合以上检验机构发布的所有标准。

　　据了解，目前，在北京的家乐福、沃尔玛、欧尚、屈臣氏、华联等超市，依云矿泉水仍正常销售。