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台湾:全联超市开辟蓝海 直逼家乐福
LinkMall.Cn 2009-01-06 经济日报   评论

  联街网讯:不景气时代来临,是市场重新洗牌时机。由于消费紧缩,也扩大全联福利中心与量贩店的市场争夺战。全联布局生鲜领域,家乐福、顶好超市则开出小型店,三商行则以迷你超市加入战局,点燃零售业新一波的战火。

  当家乐福在抢攻量贩市场时,本土的全联以鸭子滑水方式在全台遍地开花,深耕319乡镇。到2008年底店数已达442家、营收420亿元,超越量贩二哥大润发,直追家乐福在后。

  全联开店的速度令外商咋舌,在春节前开出七家店,连台东都有新店,投资总店费用逾7,000万元。全联总经理蔡建和说,“有机会就开店,今年应该可以跨过500店。”

  全联的客单价不高,约两、三百元,但可创造420亿元的业绩。以平均每人消费250元计算,全年约有1.68亿人次消费,也就是全台2,300万人,每人在全联消费7.3次。

  全联的便宜形象深植消费者心中,持有全联福利卡的150万名会员中,一半以上是精打细算的婆婆妈妈,每周来店消费频率高达两到四次。前年全联并购善美的超市,改挂全联招牌后,各店来客数就大增三成。

  全联的便宜价格主要来自寄卖制度与售后付款模式,与量贩店、超市业者的采购模式不同。全联沿用过去军公教服务中心经营模式,提供卖场让供货商寄卖,等到商品售出后再结帐,全联节省物流、仓管、上下架等成本,又不需花钱买货,就已赢在起跑点。

  全联掌握优势,让量贩与超商业者眼红,曾希望供货商提供与全联的相同进货规则,但最后全联胜出。全联在干货、日用品的销售力,目前仅有家乐福能抗衡,若供货商失去这个舞台,会对营收影响很大。
 
  全联开辟蓝海 同业皮绷紧 
 
  今年全联店数朝500家前进,从1月的开店速度,很有可能提前达阵。全联这股气势,隐然成为零售业的要角,量贩店更紧盯全联的发展,便利商店也密切注意动向,一直低调经营的全联,一举一动都被放在放大镜下检视。

  全联去年已稳坐超市龙头,但仍积极开发新蓝海,去年开始经营会员,导入生鲜与烘焙商品,不只局限民生用品。例如,全联卖一个汉堡包5元,单月销量冲破5万个以上,让经营烘焙很长时间的量贩业者,相当意外。

  去年全联的生鲜店数达57家,估计今年可超过百家,而全联投资的生鲜物流厂将在今年营运,更扩大生鲜布局。加上北区生鲜与台北农产运销配合,能够取得价格低又新鲜的蔬果,更让量贩店紧张。

  当量贩店还在打未包装蔬菜一把9元时,全联也推出裸卖蔬菜。当量贩店包装蔬菜一包15元到20元,全联的价格就比量贩便宜3元到5元,吸引不少主妇舍弃传统市场、减少到量贩店的次数,转到全联购买。

  零售业者认为,台湾零售市场的平价战争已进入白热化阶段,未来鹿死谁手,将有一场殊死战。

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