根据协议规定，三方的股权比例为：朝日啤酒51％，青岛啤酒39％，烟台啤酒10％。据介绍，烟台啤酒将在现有基础上，通过工艺改造和设备更新，承担青岛啤酒和烟台啤酒两大品牌的生产制造；而两个品牌的销售业务则由青岛啤酒全面负责。