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稻香村粽子提前预热市场
LinkMall.Cn 2008-05-22 北京商报   评论

  联街网据《北京商报》消息: 距离首个端午假日还有将近20天时间,北京稻香村粽子等节令食品已全面登场,与往年不同,今年的端午节市场更多了一份“民俗”味、“环保”情。记者在位于和平里的北京稻香村第11营业部看到,传统龙舟和五色丝萦绕的节日专柜布置一新,一款款透着浓郁民俗味的粽子礼盒一溜儿排开,与身着极具节日特色的蓝底白花服饰的营业员相得益彰,吸引了很多消费者的关注。

  一个个色彩鲜艳的香囊首先引起记者的注意。据营业员介绍,这是一款名为“好运香粽”的新品,香囊造型,无纺布环保材质,红绿两种颜色搭配,独具匠心,煞是显眼,一定能唤起很多顾客小时候母亲为自己佩戴香囊时的记忆,也承载了北京稻香村“香囊寄情,好运相伴”的节日祝福。赛龙舟是端午节的传统习俗,今年,北京稻香村就把粽子装在了手工竹编的龙舟造型内,精致、环保,消费者在吃粽子时还能体验到龙舟竞渡的热闹场景,寓意“传来好运”,民俗味十足。“好运节节高”则为竹筒造型,里面竹筒粽子和普通粽子精心搭配,寓意“年年好运,节节高升”。

  粽子无疑是端午的主角,但消失60多年的端午节传统民俗糕点“五毒饼”今年重现北京稻香村,受到很多消费者的追捧。时至初夏,雾雨潮湿,瘟疫滋生,古时候,我国各地每逢端午,家人团聚时,食用“五毒饼”,可消病强身,祈求健康。北京稻香村根据传统养生之道,精心配置传统民俗糕点“五毒饼”,饼面印有蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆5种形象,分别为杏蓉、枣泥、绿豆蓉、台湾卤肉、黑麻香蓉5种馅,诙谐中透着 “健康好运”的美好祝愿。

  据北京稻香村负责人介绍,佩香囊、赛龙舟、吃“五毒饼”等都是中国端午节多年来的传统习俗,作为中华老字号,我们尽可能通过产品及氛围营造,让消费者体验一个民俗端午节,感受传统就在身边。

  另外,由于端午节首次被列为法定假日,市场需求增加,今年预计市场供应粽子量为500万个,“五毒饼”5万盒,粽子全部马莲捆绑,真空包装,保质期由45天延长至60天。今年除小枣、豆沙等传统口味外,还增加了营养纳豆、多彩蜜豆粽、白果阿胶粽、腐乳肉粽等6种健康营养的新品粽子。

  北京稻香村提醒广大消费者:粽子最好加热后食用,不仅易于肠道消化,口感也更加软糯爽滑。

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