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食品科学和机器人技术“联姻” 可食用电子产品走进现实

  去年4月,意大利理工学院高级研究员马里奥·凯罗尼等人在美国《先进材料》杂志发表论文称,他们研制出了世界上首款可充电且可完全食用的电池,并表示可食用电子设备将对胃肠道的监测和治疗,以及食品质量监测等领域产生重大影响。

  该团队并非“孤军奋战”。据物理学家组织网近日报道,瑞士联邦理工学院智能系统实验室主任达里奥·弗洛里亚诺目前正在进行一项大胆的研究项目:创造可食用的机器人和可消化的电子产品。

  弗洛里亚诺指出,无论看起来或听起来多么不可思议,让食品科学和机器人技术“强强联手”,将对医疗健康、环境保护等领域产生重大影响。

  突破食物与机器人界限

  弗洛里亚诺表示,将食品和机器人结合的想法源于2017年博士后研究员新竹君(音译)的一条评论。新竹君表示,机器人和生物系统之间的主要区别在于,机器人不能被其他生物吃掉。弗洛里亚诺由此开始思考如何突破食物与机器人之间的界限。

  为此,他领导了一个名为“机器食物”(ROBOFOOD)的项目。该项目旨在用可食用的部件取代坚硬冰冷的电子元件,通过创造可食用的机器人和行为像机器人的食物来突破机器人研究的边界。该项目为期4年,计划持续到2025年9月。团队成员包括来自瑞士、意大利、荷兰和英国的科学家。

  “机器食物”团队已与荷兰瓦赫宁根大学科学家携手,研制出一款无人机,其翅膀是用食用油和巧克力粘在一起的年糕。

  弗洛里亚诺表示,他们研制出了全球第一款可食用部分达到50%的无人机。这款无人机可用于紧急搜救行动,不仅可用来定位失踪的人或动物,也可运送重要的食品或药品,而且该无人机本身就可以食用,其可食用部分满足联合国提出的危急期间所需食品的标准。

  当然,这款无人机目前面临的挑战在于,需要使用足够坚固的可食用材料来制作翅膀,以抵御风雨和高温的袭击。

  助力健康领域实时诊疗

  该项目团队再接再厉,将这一概念扩展到了健康领域。他们与英国布里斯托尔大学机器人专家乔纳森·罗西特教授合作,开发出了一款可消化的传感器,能帮助治疗或监测肠道疾病。

  虽然可吞服设备,如含有摄像头或数字系统的药丸,已经在医疗保健中使用,但目前这些设备包含不可消化的组件,需要在使用后取回。与这些肠道设备不同,新型传感器不需要由患者排泄出来,或从患者体内取出来。容易消化这一特性也避免了物质残留在体内的风险。

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