在南非，烧烤是一项全民娱乐活动，该国文化中藏着对肉类深厚的热爱，但植物性代肉食品正在以令人惊讶的速度进入该国市场。

　　据美国《国际财经时报》3日报道，有数据显示，植物性代肉食品正以每年6.5%的速度增长，预计到2023年，其销售额将达到5.61亿美元。气候科学家表示，人们的饮食从高排放的肉类乳制品转变为素食，这将有助于对抗气候变化。有研究称，削减畜牧业可以在本世纪抵消68%的二氧化碳排放。

　　南非肉类加工行业则对此表示担忧，今年6月，该行业向政府提出，禁止植物性代肉食品在包装上使用“香肠”“汉堡”等字眼。但这并未难倒植物性代肉食品生产商。肉类加工企业Feinschmecker为了避开“火腿”等字眼，将制成的植物性代肉食品命名为“熟食片”。（王佳琳）

　　来源：环球时报

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