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橄榄油的生产成为当地重要的经济活动。数据显示，翁布里亚大区目前有2.7万个橄榄树农场和270家油坊，每年橄榄油产量5500吨至1.1万吨。帕特里齐奥·迪卡洛是当地一家橄榄树庄园和橄榄油加工厂的负责人。他介绍，为确保橄榄制品的品质，当地政府采取了原产地认证制度，他的工厂生产的特级初榨橄榄油，就是最早一批获得认证的产品。翁布里亚大区较大的温差增强了橄榄树的“抗压能力”，因此形成的酚类物质不但能防止果肉细胞退化，还保证了橄榄油的口感与营养成分，这里出产的橄榄凭借独特的果香和口感深受消费者喜爱。
目前，翁布里亚大区共有5个认证区域，分别种植不同品种的橄榄，在香气和口味方面有细微差异。当地还成立了一些行业联合会，在维护橄榄油品牌形象、保证产品品质等方面发挥了积极作用。消费者通过橄榄油瓶身上的编号标签就可以追溯整个生产流程。
韩国济州岛石垣农业系统——
精心打造特色旅游名片
韩国济州岛是一座火山岛，岛上大部分地区土壤层很薄，还夹杂着石子，不适宜农耕。为防止土壤流失和大风对农作物的破坏，济州岛居民用黑色的玄武岩火山石在农田周围建造了长达2.2万公里的石垣。石垣是当地人与恶劣的自然环境斗争的成果。2014年，济州岛石垣农业系统入选全球重要农业文化遗产。
为防止大风对墙体的破坏，砌墙时石头之间留有一定缝隙，弱化通过石垣的风力。在当地雕刻师乔欢真看来，石垣可以保护庄稼，保护人的生命不受侵害。“石头对济州人的生活和文化产生很大影响。”乔欢真说。韩国济州大学学者姜庆熙认为，济州岛居民在漫长的劳动和生活过程中，形成了独特的石头文化，成为济州岛代表性文化。
韩国十分重视农业文化遗产的保护和发展。政府在国家层面制定了重要农业遗产认定制度，向每处国家重要农业遗产所在地提供为期3年、共计15亿韩元（1元人民币约合200.1韩元）的预算支持。济州岛石垣农业系统所在的济州道政府委托第三方机构对石垣进行修复和维护。当地还开设免费的石垣农业系统培训班，教授相关专业知识和石垣堆砌技术等内容。
针对韩国游客青睐文化游、乡村游和体验游的特点，济州道政府正把济州岛石垣农业系统打造成具有当地特色的旅游名片。当地政府设计了8条有特色的石垣观光路线，将历史文化底蕴与海边优美风景相结合，深受游客欢迎。济州道政府非常重视石垣农业系统的品牌塑造，设计了石垣标识和卡通形象，开设了专门的宣传网站，举办石垣文化节，将传统农业系统开发为旅游资源。
来源：人民日报 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 农业文化 |
