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另类声音：
临期食品是短需？
临期食品的市场潜力有多大？前瞻产业研究院曾发布报告称，我国2016年临期食品市场规模已达222亿元，2020年这个规模已达300亿元，预计到2026年临期食品的市场规模有望达到471亿元。
对于临期食品，独立经济学家王赤坤还有另外一种观点。他向记者表示，这或许是商家的有一种营销噱头。“食品行业经过高速发展，已经高度繁荣，现在处于成熟阶段，行业消费达到峰值，行业市场规模不再有新增机会，目前行业市场处于存量市场阶段。与此同时，行业供给继续增加，供给平衡被打破，供给过剩，行业竞争进入白热化。”他认为，现在食品行业红利期已过，躺赢时代不复存在，大家只能挖空心思拼运营，临期食品等各种花样别出的促销手段或营销噱头会陆续出现。
在王赤坤看来，临期食品的商业模式既不是刚需，也不是选需，而是短需。短需就是短时间暂时出现的需求，需求会随市场变化随时快速出现或消失，只因为中国市场足够大，随便一个小需求、小市场，就能产生巨大的容量市场，也因此可以出现一些行业供给者。但长期来看，短需是不可持续的，无供给门槛，市场极易出现迅速饱和与激烈竞争。短需市场生命周期非常短，其形成、成长、成熟、衰退期特别短。
TIPS
如何选购临期食品
消费者选购时，首先要记得看日期和对比价格，其次要根据品类来判断是否值得购买。如果包装出现破损、胀气等情况，则最好不要食用。
长保质期食品，如方便面、饼干、冷冻食品（要确保全程保持冷冻）等，只要包装没有损坏，且储藏条件符合要求，外观没有明显变化，可以食用。
短保质期食品，如巴氏杀菌奶、新鲜果汁、现做的面包、蛋糕等短保质期食品，一般保质期在1-10天不等，如果临近过期或是过期，里面的微生物有可能超标，最好不要食用。（本部分由记者综合整理）
临期食品企业融资迅速
目前临期食品行业暂无大型上市公司，主要为一些新兴的、利用电商平台发展的连锁店铺、APP等。据不完全统计，目前市场上已有十几家公司做临期食品特卖连锁：包括好特卖、好食期、大汇仓、Boom Boom Market、小象生活、食惠邦、禾其多等。
●好食期是一个日期越近越便宜的品牌食品特卖电商平台，目前已获得5轮融资，其中包括2018年获得阿里巴巴1.1亿元C轮融资。据公开披露，自2016年创立以来，其用户数已经接近1亿，规模庞大且增长迅速。
●甩甩卖也在2018年获得了3500万元战略融资；
●2021年4月，以售卖临期商品为主的南京折扣超市小象生活宣布完成千万元天使轮融资，由愉悦资本领投；
●小程序善食者联盟在2017年获得了天使轮融资；折扣零售连锁店食惠邦也完成了1000万元的天使轮融资。
企查查数据显示，近三年来临期食品企业注册量呈现增长趋势，2021年截至6月共注册相关企业20家，同比增长82%。
来源：信息时报 记者 张柳静 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 临期食品 |
