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重庆人天天都在吃的小面，在推动经济发展方面究竟有多大“能量”？4月22日，重庆小面产业链高质量发展研讨会传出消息：重庆小面产业年产值已达400亿元。未来，重庆将推动小面行业抱团发展，力争3-5年内把小面产业年产值做到1000亿元。
作为重庆的地方小吃，重庆小面因为麻辣鲜香，近十年来火遍大江南北。在2017年举行的第27届中国厨师节上，重庆拿到了中国烹饪协会授予的“中国小面之都”金字招牌。
据重庆市小面协会粗略统计，目前全市约有8.4万家小面店，平均每天卖出约1260万碗面。
然而，走红的背后，重庆小面产业的发展却受到多种因素制约，如标准化、工业化产品量少，线上销售差等。
鉴于此，重庆市小面协会将联合行业各方，共同提升重庆小面的知名度和影响力，进一步做大重庆小面产业规模。
当天的研讨会上，来自政府、行业协会、企业的代表及业内专家等40余名嘉宾，为进一步做大做强重庆小面产业建言献策。
来源：重庆日报 记者 黄光红
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