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新冠肺炎疫情期间，全球不少产业都遭受了冲击，然而，零食的销量却不降反升。很多大型食品公司公布的数据都显示，自疫情暴发以来，零食的销售出现了不小的增长。
这背后有何原因？疫情之下，这种增长势头能保持下去吗？
虽然疫情冲击了很多产业，但还有一些从中受益，零食可以说是一个非常显著受益的产业，全球食品巨头百事公布的最新财报就用数据再次证明了这一点。
在今年第二季度，疫情总体上还是对百事业绩施加了负面影响，导致总营收下滑了3%，作为核心业务的饮料类的销售在北美地区下滑了7%。
不过，百事旗下的食品类品牌则都出现了不小的上涨，这帮助抵消了饮料业绩的疲软。
在5月份公布的一份研究报告中，FMCG Gurus对全球18个国家的消费者进行调查，发现38%的受访者表示他们增加了巧克力的购买量，还有36%表示他们增加了糖果类产品的购买量。
尽管在疫情之中，消费者们对于食品的健康有了更高的关注度，但是他们还是愿意去购买一些非必需的休闲类零食来寻找心理安慰。另外居家办公的方式也提高了消费者对于零食的需求。不过，这种趋势是否能够持续？还有待观察。
一方面，过多的零食摄入已经引发警惕，一些关于如何在居家办公的情况下戒掉零食，或者选择更健康零食的话题获得讨论。另一方面，疫情带来经济衰退的风险，也可能使得人们在支出方面会变得更加谨慎。
值得注意的是，虽然零食类的销售总体受益于疫情，但是像百事这样的食品巨头，总体业绩要恢复增长，仍将依赖于疫情的良好控制，该公司最新财报显示，公司业绩与疫情的恢复情况有较为明显的正相关。
美国百事集团首席财务官 休·约翰斯顿：很明显，如果人们外出活动更多的话，在餐馆和便利店等销售渠道，零食销量有更多增长。总体上，我们觉得可以应对得很好，但是很显然，人们出行会给我们的业绩带来不小的帮助。（来源：央视）
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