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受当地政府管控新冠肺炎疫情影响，美国猪肉加工企业史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods）12日宣布，将无限期关闭其在美国南达科他州的一家工厂，并警告美国正处在食品供应危机边缘。
南达科他州州长11日呼吁Smithfield继续关闭这家工厂，此前他将该厂与当地新冠肺炎病毒感染病例联系起来，这些病例占所在地病例总数的一半以上。《华尔街日报》报道称，Smithfield的工厂和美国其他肉类加工厂已经成为新冠肺炎病毒的易感地点。工会和维权组织警告说，在加工线上工作的工人互相之间距离很近，这会增加感染的风险。
南达科他州州长认可Smithfield为减少病毒在工厂员工中传播所做的努力，但她在给Smithfield的一封信中说，该公司可以做得更多。
南达科他州州长在与苏福尔斯市市长田哈肯共同写的信中表示：“作为美国食品供应链重要的基础设施雇主和苏福尔斯的主要雇主，Smithfield需要拥有一支健康的队伍，从而保证公司运营的连续性，以为美国提供充足的肉食品，这至关重要。”
Smithfield首席执行官沙利文（Ken Sullivan）周日称，上述工厂将继续关闭，此前该公司宣布计划关闭三天。不过，他警告说，为该工厂供货的550个养猪户将无处运送他们的生猪，而停运该厂的加工线将使食品杂货店更难保持猪肉供应。
“作为一个国家，我们面临着一个严峻的选择：我们要么生产食品，要么不生产，即使面临疫情的威胁。”沙利文在一份书面声明中说，“如果我们的工厂不运转，就不可能保持食品杂货店的存货充足。”
据悉，此次关停的工厂是美国最大的猪肉加工工厂之一，占美国猪肉产量的4%至5%。工厂每周向市场供应近1.3亿份肉食产品。超过550个美国家庭农场主为该工厂供应牲畜。
《华尔街日报》报道，美国主要肉类和家禽加工商，包括泰森食品公司、嘉吉公司等，日前也因少数员工感染新冠肺炎而临时停止部分工厂的运营。
美国食品药品监督管理局（FDA）称，尚不能确定新冠肺炎是否为一种食源性的疾病。当前，没有证据表明食品或食品的包装与新冠病毒的传播有关。FDA认为，人们须对食物进行清洁、分离、烧煮、冷藏，遵循这些关键步骤以预防食源性疾病的发生。
据《纽约时报》11日报道，随着餐馆、酒店和学校的关闭，美国人食品消费转为居家，导致美国许多大农场被迫销毁数以百万磅卖不出去的新鲜易腐食品。
美国最大的乳品合作社“美国奶农”估计，农民每天倾倒的牛奶多达370万加仑。一个鸡肉加工厂每周要捣碎75万个未孵化的鸡蛋。
来源：经济参考报
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