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如何走出困境？
云南咖啡产量连续3年减少，这对中国咖啡产业而言无疑是一个打击。
胡发广告诉国是直通车记者，咖啡树一旦被砍掉，重新种植需要3年才能结果，如果中国咖啡产业没落，消费还是以15%的增长率往上爬，未来咖啡价格可能越来越高。
在胡发广看来，只有“最后一公里”的利润向咖农适当倾斜，咖啡种植业才能健康稳定发展。
值得注意的是，潞江坝不少咖农还是贫困户，咖啡收购价低迷，让不少人入不敷出。
4月21日，拼多多创新扶贫助农模式“多多农园”首站落户云南保山。据悉，通过“多多农园”，拼多多将实现消费端“最后一公里”和原产地“最初一公里”直连，探索农业产业新模式，让农户成为全产业链的利益主体。
胡发广指出，“多多农园”进来以后，农户直接成为新农商，缩短了与市场的距离，至少给农户一个参与市场竞争的机会，从最前端的一公里跳到最后一公里，省去了中间贸易，利润就会显著增长。
不过，在市场竞争之下，提高咖啡品质才能抢占更多的市场份额。
黄家雄介绍，当前，中国人均消费8-10杯咖啡，咖啡豆消费总量居全球第19位，其中，速溶咖啡处于主导地位。
随着现磨咖啡在消费者逐渐培养成型，未来现磨咖啡的市场将会呈现上升趋势。
然而，走进任何一家咖啡店，摩卡、蓝山、卡布奇诺甚至越南咖啡都排在前列，云南咖啡即便出现，往往也是最便宜的价格。而更多的云南咖啡豆，只能作为速溶咖啡的原料，以最低的市场价格卖出。
胡发广指出，只有大面积推广高价优质咖啡品种，才能打破既有的弱势链条，走出一条新路。“高端品种不愁卖，而且成品不再是速溶咖啡，而是烘焙豆以及精品咖啡。”
据悉，潞江镇具备良好的种植精品咖啡的条件，全国不少咖啡企业和咖啡馆都在这里进行定制生产加工。
目前，保山市当地政府、“拼多多”、商家、“热经所”等单位正在联合谋划用3年时间，给当地培育更优质的品种，为当地打造精品咖啡品牌。
3月初，胡发广正式带领团队进驻丛岗村，围绕精品咖啡培育和复合生态套种开展实验。在胡发广看来，找到合适的高端咖啡品种并不难，关键在于如何引导村民进行大规模替换种植，并在生产周期和加工环节实现标准化、品质化作业。
景兰咖啡董事长黄伟认为，如果形成稳定的高端咖啡豆供应链，国内品牌的竞争力也将水涨船高。“以往只能是有什么豆子收什么豆子，以后是市场需求什么豆子就种什么豆子，云南咖啡在市场上的竞争力必将大幅提升。”
来源：国是直通车 孙秋霞 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 咖啡豆 |
